I Brentatori di Modena furono per alcuni secoli , sin dal 1400, una potente ed ambita corporazione. Il loro compito era di portare nelle case il vino contenuto nella " brenta " che tenevano sulle spalle.Così come loro a quel tempo portavano felicità, oggi, l'azienda Santa chiara di Castelvetro con il marchio " I Brentatori di Modena " propongono specialità di loro produzione e una selezione di prodotti tipici di provata qualità, nella speranza di allietare la tavola dei clienti. Fiore all'occhiello del marchio è il QUIRì, digestivo prodotto per infusione con liquirizia purissima , Calabrese , in acqua,zucchero e alcool (30% vol.). L'infusione avviene con liquirizia "spezzatina" e non con estratto di liquirizia in polvere, comunemente usata.Per questo motivo e per la mancanza di qualsiasi tipo di addensanti si crea ,sul fondo delle bottiglie, un naturale sedimento di liquirizia. Al fine di poter gustare il prodotto nel modo migliore è consigliabile agitare e capovolgere prima dell'uso;si consiglia inoltre di servire fresco.